日本の四季を彩る「行事食」について

東京赤坂マイウェイのスタッフYokoです！

2023年がスタートしましたね！
本年もどうぞ宜しくお願いいたします

お正月はいかが過ごされましたか？
おせち料理やお雑煮を食べた方も多いのでは
ないでしょうか
そのおせちやお雑煮は、「行事食」といわれ
家族の幸せや健康などを願い、季節折々の
行事の日やお祝いの日に食べる特別な料理の
一つです！それでは他にどんな行事食があるのか
いくつかご紹介したいと思います！

１、ぜんざい・お汁粉／1月11日鏡開き
年神様が宿る場所とされ、お正月に向けて
年末に準備をした鏡餅を割って
無病息災を願いながらぜんさいやお汁粉にして
食べる行事です
関西では1月15日や20日に鏡開をする場合が
あるそうです

２、鰻の蒲焼・梅干し・うどんなど
／7月28日土用の丑の日
「土用」とは、立春・立夏・立秋・立冬の前の
18日間を指すことから1年に4回訪れます
その中でも梅雨明けに重なる夏の土用の丑の日は
夏バテのしやすい期間でもあることから
精が付く鰻や、疲労回復効果のある梅干しなど
丑の日にちなんで「う」の付く食べ物を食べる
風習があります

３、栗ご飯・菊酒・和菓子など
／9月9日重陽の節句
端午の節句（5月5日）や七夕の節句（7月7日）
と並んで、日本の四季を彩る代表的な五節句の
一つです
あまりなじみのない節句ではありますが
菊を鑑賞しながら菊酒を飲んだり
作物の収穫時期と重なることから栗ご飯を食べて
無病息災を願う日とされています

他にも春夏秋冬、様々な行事食があります
季節や伝統を感じ、また旬の食材を味わいながら
今年は行事食を楽しんでみるのも良いですね